نكهة تتوارثها الأجيال.. خبز كويه التراثي في طريقه إلى لائحة “اليونسكو”
أربيل (كوردستان24)- في أزقة قضاء كويه العريق وشوارعه ومقاهيه الشعبية، يتنفس التاريخ ذكريات الماضي في كل زاوية.
ومن بين أبرز معالم هذا الإرث الحي، تبرز "كليرا با رون" (الخبز بالزيت والسمسم أو ما يُعرف محلياً بـ "الأستوك")؛ تلك الأكلة التراثية التي ارتبطت بوجدان الأهالي وذاكرتهم.
